Un climat, un terroir et des cépages bien adaptés pour l'élaboration
d'un vin de haute galité garanti dans le temps

Etalé sur les terrasses alluviales des méandres de la vallée du Lot, le vignoble de 60 hectares du Clos La Coutale est planté sur un sol particulièrement propice à la culture de la vigne : graves et siclices argilo-calcaires.
L'exposition Sud-Ouest et la topographie du Terrain protègent des grands froids du Causse. Un micro-climat génère une remarquable précocité de la vigne.
L'encépagement est constitué de deux cépages généralement utilisés dans le vin de Cahors.
Le COT ou MALBEC, est le cépage de base à 80%. Son grain rond, sa pellicule épaisse, riche en matière colorante et en tanin confèrent du caractère à ce vin de garde.
Le MERLOT à 20% arrondit la dureté de jeunesse du Cahors et affirme son bouquet.